ERSA da alcuni anni effettua un’attività di selezione e caratterizzazione del germoplasma di mais (vecchie varietà da polenta) reperito nel territorio regionale. Per ciascun materiale vengono seminate due o quattro file partendo da seme selezionato nell’annata precedente.
Nel corso della stagione le spighe neo-emesse vengono preventivamente incappucciate con delle buste di carta. L’impollinazione viene effettuata con del polline prelevato da piante selezionate che meglio rispecchiano le caratteristiche di ciascuna linea. Al termine dell’impollinazione le spighe vengono nuovamente ricoperte con dei sacchetti di carta per evitare eventuali contaminazioni da polline esogeno.
Il materiale così ottenuto verrà successivamente selezionato in base ai caratteri tipici di ciascuna varietà.