L’Agenzia regionale per lo sviluppo rurale ERSA, in collaborazione con la Pro Loco di Enemonzo, organizza il 47° Concorso del “Formaggio di malga” e della “Ricotta affumicata di malga” e il 4° Concorso dei Formaggi Caprini di malga”, nell’ambito della “47^ Mostra mercato del formaggio e della ricotta di malga”.
Questo evento, che si terrà il 19 settembre, rappresenta da molti anni un momento importante di riflessione sulla stagione di alpeggio che volge al termine e di riconoscimento del prezioso lavoro svolto dai malghesi a difesa delle nostre tradizioni e del territorio.
Per motivi organizzativi alla premiazione, presso il Caseificio Val Tagliamento di Enemonzo (Ud), saranno presenti solo i rappresentanti delle malghe del Friuli Venezia Giulia.
