Siamo a fine inverno ed è già arrivato il momento di effettuare le prime semine in campo. Oggi parliamo di piselli.

Anche se queste leguminose si possono seminare anche in autunno si preferisce in genere la semina primaverile per evitare problemi causati dal freddo invernale.

Prima di parlare brevemente delle modalità di semina è bene sapere che le varietà disponibili si distinguono in base alla caratteristiche ed alla grandezza del seme ed alla modo in cui cresce la pianta.

Vi sono varietà a seme liscio ed altre a seme rugoso. Le varietà rugose sono preferite perchè più zuccherine e di maturazione più lenta. Il calibro dei semi varia da piccolo a medio anche se per coltivazioni casalinghe ci si può orientare su quest’ultimi. Infine va ricordato che ci sono varietà nane, semi-rampicanti (o mezza – rama) e rampicanti.

·         Tra le varietà nane a seme rugoso e calibro medio, segnalo la cv Progress 9, varietà rustica che raggiunge un’altezza di circa 40 cm, si raccoglie circa 70 giorni ed ha semi di calibro medio. La migliore qualità organolettica tuttavia si raggiunge con le cultivar Vip e Tristar, caratterizzate da seme fine, molto dolce, e con ottima tenuta alla cottura.

·         Tra le varietà mezza rama a seme rugoso, con fogliame alto in media 70-80 cm, allevabili sia a terra che su sostegni, segnalo Utrillo (precoce) e Rondo (a ciclo medio).

·         Infine abbiamo le varietà rampicanti a seme rugoso tra le quali segnalo la vecchia cultivar Telefono, ineguagliabile per produttività e qualità organolettiche del seme. Questa varietà matura a 90-100 giorni dalla semina e raggiunge un’altezza di 180-200 cm.

Come avevo accennato prima le distanze di semina dipendono dalle varietà coltivate. Si semina in file distanti 50-60 cm per le varietà nane e mezza rama e 120-150 cm per le rampicanti mentre sulla fila i semi si distanziano di 3-4 cm. Per 100 m² il seme necessario varia in base alla varietà ed al sesto d’impianto ma in genere è di circa 1 kg.

Infine segnalo la curiosità rappresentata dai piselli mangiatutto o taccole dei quali si consuma il baccello completo di semi appena formati, similmente a quanto si fa con le tegoline. Per chi volesse provarli segnalo due varietà: Carouby (rampicante) e Bamby (na