Bruno Damiani: Oggi ci occuperemo del settore dell'agriturismo con il responsabile di tale settore per l'ERSA, Giovanni Battista Panzera. Innanzitutto, come è strutturata attualmente la realtà agrituristica della nostra regione?

Giovanni Battista Panzera: Se vogliamo fare un breve riepilogo della situazione, attualmente ci sono 473 aziende autorizzate per un numero complessivo di posti letto pari a 2650, di cui 2394 in alloggi agrituristici e 256 in malghe montane, e di posti tavola pari a 17604. Esistono sei campeggi agrituristici e 24 aziende agrituristiche certificate biologiche. 

Bruno Damiani: Recentemente è stata modificata la legge regionale sull'agriturismo. Quali le novità più importanti?

Giovanni Battista Panzera: Andando per ordine di articoli di legge possiamo dire che le novità riguardano:

- la riduzione percentuale delle materie prime aziendali e regionali all'80% con contemporanea elevazione di materie di libero acquisto dal 15 al 20%;

- assimilazione del Carso goriziano al carso triestino per percentuali di provenienza delle materie prime;

- introduzione di nuove attività agrituristiche, quali attività didattica ed attività organizzata di degustazione dei prodotti aziendali all'interno o all'esterno delle strade del vino;

- eliminazione del vincolo del non riconoscimento del vino quale materia prima aziendale trasformata esternamente se le uve sono conferite a cantine cooperative;

- eliminazione del vincolo del possesso e dell'utilizzo per almeno tre anni per l'utilizzo di fabbricati in zone residenziali;

- trasformazione della domanda da presentare ai Comuni per la richiesta di nuova autorizzazione agrituristica in autodichiarazione;

- revoca dell'autorizzazione per le aziende che non soddisfano il rapporto di connessione e complementarietà dell'attività agrituristica rispetto all'attività agricola, e diniego di reiterare la domanda se non è trascorso un anno dalla revoca;

- ammissione agli incentivi previsti dalla legge e gestiti da Province e Comunità Montane anche per edifici di nuova costruzione da adibire ad attività agrituristica nei limiti previsti da una precedente modifica di legge.

Bruno Damiani: Quale è l'attività dell'ERSA per il settore dell'agriturismo?

Giovanni Battista Panzera: Le competenze sono date dalla legge costitutiva dell'Agenzia, la Legge Regionale numero 8 del 2004. Innanzitutto gestiamo e teniamo aggiornata la Banca Dati dell'Agriturismo Regionale che è completa e viene quotidianamente aggiornata. Svolgiamo inoltre attività di assistenza tecnica e  consulenza: il nostro ufficio è diventato punto di riferimento regionale per le aziende agrituristiche in essere e, soprattutto, per quelle che intendono avviare un'attività agrituristica. Questo è molto importante per inquadrare le future attività sul giusto binario di partenza. Prestiamo collaborazione ai Comuni (fornendo, ad esempio, i modelli delle domande da presentare ai comuni attraverso il sito dell'ERSA), alle Province ed alle Comunità Montane per gli adempimenti di loro competenza, ma anche ad altri enti quali Agenzia delle Entrate, INPS, Uffici del Lavoro, NAS carabinieri, Guardia di Finanza ed altri che operano autonomamente nell'ambito delle proprie attività di prevenzione e controllo. A volte svolgiamo attività di vigilanza congiunta. Dal 1999 tra le competenze rientra l'attività di vigilanza e controllo. Abbiamo concluso i controlli per il 2007 e stiamo riordinando la documentazione in modo da organizzare nei prossimi mesi un incontro tecnico nel quale verrà illustrata la nostra attività quasi decennale con dati e percentuali che permetteranno di valutare lo stato di salute dell'agriturismo regionale. Posso già anticipare che, in termini di conduzione e rispetto della normativa, il settore risulta fra i più sani a livello nazionale.