In viticoltura la potatura rappresenta una delle operazioni colturali più importanti e delicate, basilare per ottenere un buon raccolto e conservare nel tempo la produttività e l’integrità delle piante.

E’ un’operazione che tradizionalmente viene effettuata a mano da operatori di provata esperienza e che inevitabilmente comporta notevoli costi per l’azienda agricola.

Data la delicatezza di questo intervento colturale e stante l’esperienza ed i perfezionamenti maturati in secoli di operatività e di sperimentazione che hanno reso le metodologie di potatura manuale sempre più affidabili ed efficaci, non è certamente facile per il viticoltore decidere, qualora il posizionamento e il tipo d’impianto del vigneto lo consenta, di abbandonare i consolidati interventi manuali di potatura, sia pure onerosi in termini di tempo e di risorse finanziarie, per passare alla potatura meccanica, sviluppata e sperimentata solamente in tempi recenti e della quale è ancora relativamente poco diffusa la conoscenza delle potenzialità e delle relative problematiche operative.

Nello “Speciale” qui segnalato, che comprende gli articoli “Potatura meccanica: l’autoregolazione della vite preserva la qualità” e “Potatura meccanica della vite, dalla sperimentazione alla pratica”, viene illustrato al lettore interessato quanto emerso da alcune sperimentazioni pluriennali condotte in diverse aree viticole dell’Emilia Romagna, nelle quali sono stati comparati i risultati quantitativi e qualitativi ottenuti con le metodologie meccanica e manuale di potatura.

In particolare, oltre all’analisi e al confronto dei tempi di lavoro, elemento ovviamente basilare, vengono analizzati fattori quali gli effetti della potatura meccanica sull’espressione vegetativa, sul comportamento dei vari tipi di gemme, sulla produzione complessiva, sul numero e la grandezza dei grappoli, sulla concentrazione degli antociani e di altre sostanze, come pure viene analizzata la percezione “psicologica” dei viticoltori nei confronti della potatura meccanica, le tipologie di impianto più adatte, la corretta organizzazione dei cantieri di lavoro ed altre importanti tematiche che consentono al lettore di approfondire le conoscenze in merito a questa specifica metodologia di potatura.

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