Il generale che conosce tutti i possibili adattamenti per trarre vantaggio dal terreno, è esperto nell'arte della guerra. il generale che non sa adattarsi convenientemente, anche conoscendo la conformazione del terreno, non potrà trarne vantaggio. Così scriveva Sun Tzu, misterioso filosofo- guerriero vissuto in Cina oltre duemila anni fa. La sua opera - L'arte della guerra - è oggetto di studio nelle scuole di business administration di tutto il mondo, da parte di politici e uomini d'affari desiderosi di comprendere l'anatomia di ogni conflitto.
Migliori parole non si potevano trovare per introdurre questo volume, che si pone lo scopo di diventare uno strumento a disposizione dei viticoltori del Collio, per accrescere il loro potere competitivo, nell'agone del commercio vinicolo mondiale. Esso affronta entrambi i concetti espressi da Sun Tzu: la conoscenza del contesto e la capacità di adattarvisi. Le più aggiornate ed approfondite acquisizioni circa la pedologia e la climatologia del territorio oggetto dello studio sono state utilizzate per tracciare un quadro esaustivo delle sue caratteristiche ambientali. Tre anni di osservazioni puntuali in vigneto ne hanno messo il luce le potenzialità produttive
