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Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria

diciannove prodotti

Biscotto esse
Prodotto dolciario da forno composto da farina doppio zero di grano tenero, burro naturale, zucchero, uova, vaniglia, sale.
Biscotto Pordenone
Il biscotto viene preparato con farina di grano duro, farina di mais, mandorle grezze che gli conferiscono il caratteristico sapore.
Biscotto pevarins, Peverini
Biscotto a pasta compatta, di sapore piccante, di forma ellissoidale decorato con una mandorla in posizione centrale
Buiadnik
Dolce secco tipico resiano dei giorni festivi.
Cjalcune
Sono il piatto tradizionale resiano delle giornate delle feste del "Smarnamisa" (15 agosto - Assunzione) e "Santa Rok" (16 agosto - San Rocco).
Cjalzòns
Si tratta di una specie di ravioli ripieni di ricotta, erbe e altri ingredienti, spesso tendenti al dolce.
Colaz
Dolce a forma di ciambella a base di farina di frumento, burro e zucchero. Si può presentare in diverse varianti.
Favette triestine
Piccolo dessert a base di mandorle bianche.
Gnochi de susini
Grandi gnocchi farciti con mezza prugna privata del nocciolo e ripiena.
Grissino di Resiutta
Grissino artigianale lavorato e confezionato completamente a mano.
Gubana
Dolce di pasta lievitata a base di frutta secca cotto a forno dalla forma tonda col caratteristico aspetto a chiocciola compatta.
Marmellata di mirtilli, fragole, lamponi, mele, prugne, frutti di bosco, menta e mele
Purea di frutta trasformata, dal colore della frutta utilizzata cotta.
Marmellata di olivello spinoso e mele
Purea di frutta trasformata, dal colore della frutta utilizzata cotta.
Pinza triestina
Dolce lievitato, di forma rotonda con tre tagli in superficie
Presnitz
Un ricco e morbido ripieno a base di frutta secca riavvolto in uno strato di pasta sfoglia di forma circolare a chiocciola.
Putizza
Un ricco e morbido ripieno a base di frutta secca riavvolto in uno strato di pasta lievitata di forma circolare a chiocciola
Strucchi
Dolce di pasta frolla, ripieno di frutta secca, pinoli e zucchero, fritto in olio bollente.
Strucchi lessi
Strucchi, struki: dolci di pasta fresca a base di farina di frumento e patate, ripieni di uvetta, noci, pinoli, burro, pangrattato, zucchero, lessati in acqua bollente e conditi con burro fuso, zucchero semolato e cannella.
Tiramisù
Nella versione tradizionale carnica “Tiramisù” o “Tìrimi Su”, trattasi di un dolce al cucchiaio servito in tranci che viene preparato a freddo, utilizzando zucchero, uova intere o pastorizzate, mascarpone, biscotti “savoiardi”, caffè amaro e polvere di cacao.

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