Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria

Biscotto esse

Prodotto dolciario da forno composto da farina doppio zero di grano tenero, burro naturale, zucchero, uova, vaniglia, sale.

Biscotto Pordenone

Il biscotto viene preparato con farina di grano duro, farina di mais, mandorle grezze che gli conferiscono il caratteristico sapore.

Biscotto pevarins, Peverini

Biscotto a pasta compatta, di sapore piccante, di forma ellissoidale decorato con una mandorla in posizione centrale

Buiadnik

Dolce secco tipico resiano dei giorni festivi.

Cjalcune

Sono il piatto tradizionale resiano delle giornate delle feste del "Smarnamisa" (15 agosto - Assunzione) e "Santa Rok" (16 agosto - San Rocco).

Cjalzòns

Si tratta di una specie di ravioli ripieni di ricotta, erbe e altri ingredienti, spesso tendenti al dolce.

Colaz

Dolce a forma di ciambella a base di farina di frumento, burro e zucchero. Si può presentare in diverse varianti.

Favette triestine

Piccolo dessert a base di mandorle bianche.

Gnochi de susini

Grandi gnocchi farciti con mezza prugna privata del nocciolo e ripiena.

Gubana

Dolce di pasta lievitata a base di frutta secca cotto a forno dalla forma tonda col caratteristico aspetto a chiocciola compatta.

Marmellata di mirtilli, fragole, lamponi, mele, prugne, frutti di bosco, menta e mele

Purea di frutta trasformata, dal colore della frutta utilizzata cotta.

Marmellata di olivello spinoso e mele

Purea di frutta trasformata, dal colore della frutta utilizzata cotta.

Pinza triestina

Dolce lievitato, di forma rotonda con tre tagli in superficie

Presniz

Un ricco e morbido ripieno a base di frutta secca riavvolto in uno strato di pasta sfoglia di forma circolare a chiocciola.

Putizza

Un ricco e morbido ripieno a base di frutta secca riavvolto in uno strato di pasta lievitata di forma circolare a chiocciola

Strucchi

Dolce di pasta frolla, ripieno di frutta secca, pinoli e zucchero, fritto in olio bollente.

Strucchi lessi

Strucchi, struki: dolci di pasta fresca a base di farina di frumento e patate, ripieni di uvetta, noci, pinoli, burro, pangrattato, zucchero, lessati in acqua bollente e conditi con burro fuso, zucchero semolato e cannella.