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Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero-caseari di vario tipo escluso il burro)

quindici prodotti

Miele di Acacia del Carso
n. 149 - Il miele uniflorale di acacia è molto conosciuto ed apprezzato per il sapore delicato, con un sentore leggermente vanigliato e retrogusto di mandorle amare.
Miele di Marasca del Carso
n. 150 - Si caratterizza per il colore ambrato con riflessi rossastri e un gusto amarognolo che ricorda l’aroma delle mandorle.
Miele di melata di bosco del Carso
n. 151 - Miele dal colore scuro o molto scuro con sentori di caramello, di frutta secca.
Miele di Tiglio del Carso
n. 152 - Miele dal colore ambrato chiaro dal sapore lievemente amarognolo caratterizzato per il gusto molto fresco di mentolo e di erbe officinali.
Miele friulano di Acacia
n. 153 - Ha odore molto delicato con un profumo che ricorda la pera cotta. Il sapore è molto dolce con una connotazione di frutta cotta.
Miele friulano di amorfa
n. 154 - Miele friulano di Amorpha fruticosa
Miele friulano di Castagno
n. 155 - Miele di colore ambra chiaro se puro, con colorazioni scure quando è mescolato con la melata con un sapore amaro, persistente.
Miele friulano di rododendro
n. 156 - Miele di rododendro della montagna friulana
Miele friulano di tarassaco
n. 157 - Si presenta di colore giallo con riflessi ambrati. Ha un odore molto intenso e pungente.
Miele millefiori del Carso
n. 158 - Questo miele, se prodotto nella prima parte della primavera, è caratterizzato dall’aroma amarognolo della marasca, mentre, se prodotto più tardi, è caratterizzato da aroma delicato di varie leguminose erbacee.
Miele millefiori della montagna friulana
n. 160 - Si presenta con colore che varia dal bianco-beige molto chiaro al beige scuro. Di norma, ha un odore delicato e un sapore normalmente dolce.
Miele millefiori della pianura friulana
n. 161 - Se prodotto nella prima parte della primavera è tendenzialmente chiaro dato dal nettare di tarassaco; se prodotto nella prima estate è di color ambra per del nettare di acacia; se prodotto da luglio in poi è color ambra scuro per la melata.
Ricotta affumicata di malga
n. 162 - Formaggio a pasta bianca, asciutta e granulosa con gusto affumicato delicato.
Ricotta di capra
n. 163 - La ricotta ottenuta dal siero di latte di capra, può essere consumata fresca o può essere affumicata con fumo di essenze di boschi locali ed essenze aromatiche.
Miele millefiori della laguna friulana
n. 159 - Miele friulano di laguna

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