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L’azienda, sita in un borgo il cui nucleo originario risale al XVII secolo,  si estende su quattordici ettari e  presenta colture cerealicole, ortofrutticole oltre ad un’attività di allevamento di bovini da latte, suini ed animali di bassa corte. La produzione lattifera, interamente conferita alla Latteria di Tricesimo, è destinata alla produzione lattiero casearia. La famiglia è dedita all’attività agricola dagli inizi del secolo scorso ed attualmente è impegnata ad avvicinare i consumatori alla “filiera corta” (direttamente in latteria) strutturandosi anche come fattoria didattica.

La proposta didattica si articola in:

percorsi didattici

• Dal vitello alla vacca: entriamo nella stalla per seguire da vicino il ciclo biologico dei bovini, dalla nascita alla produzione del latte.
• Il latte in forma: osserviamo dal vivo come il latte, attraverso l’intervento dell’uomo, può diventare un gustoso, nutriente, sano alimento: il formaggio.
• Passeggiata rurale: camminata naturalistica attraverso la proprietà dell’azienda alla scoperta dell’antico pozzo, dei prati, degli alberi e degli animali selvatici che da sempre hanno accompagnato la vita degli abitanti dei borghi rurali: cenni storici relativi all’azienda ed a Borgo Baiutti.

attività di laboratorio

• I laboratori del gusto presso la latteria
• Laboratorio del fieno per stimolare la creatività
• Costruiamo una mucca utilizzando materiali da riciclo
• Facciamo il burro con la zangola....pigne

come raggiungerci

• Aziende e fattorie didattiche
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