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L’azienda si trova in Provincia di Pordenone, nella pedemontana spilimberghese, a mezza strada tra Spilimbergo, patria del mosaico, e San Daniele del Friuli, città del prosciutto. L’azienda coltiva esclusivamente i vitigni autoctoni che Emilio Bulfon ha riscoperto e recuperato. I vigneti si estendono tra Valeriano e Pinzano (nei pressi del fiume Tagliamento in terreni ghiaiosi) e Castelnovo del Friuli (sulle colline marnose tra castagneti e rii d’acqua).

La proposta didattica si articola in:

• Alla riscoperta della vite perduta: la storia del recupero degli antichi vitigni autoctoni della Pedemontana pordenonese con la descrizione di vitigni quali Piculit neri, Scjaglin, Ucelùt, Cividin ed altre di altrettanta importanza "storica-archeologica".                                          (Rivolto agli studenti delle Scuole superiori, Università, associazioni, comitive ed enoturisti)
• Dalla scodella al bicchiere: come si beveva in passato (visita guidata e ragionata all’affresco dell’Ultima Cena del 1350 ca. nella Chiesa di S. Maria dei Battuti di Valeriano, la visita e la raccolta delle scodelle rinascimentali a Castelnovo del Friuli, previo accordo con il Comune che ha ricevito in comodato dalla Sovrintendenza ai beni archeologici, ad un vigneto e alla cantina nella sede di Valeriano con laboratorio didattico). Visita al Museo interno all'azienda.
• Dall’uva al vino: nel periodo della vendemmia (rivolto alla scuola dell'infanzia e primaria).
• Paesaggi d’acqua: visita ai sistemi idrografici delle colline spilimberghesi (fiume Tagliamento, torrenti Arzino, Pontaiba, Gercia, Rugo) (con guida naturalistica a pagamento).
• Il Bosco: visita all’antica foresta di farnie di Valeriano e ai castagneti dei suoli mesici di Castelnovo del Friuli (analisi del suolo, florofaunistica, composizione arborea) (con guida naturalistica a pagamento).
• L'orto della Noemi: gli ortaggi nell'orto familiare - le fasi vegetative

 attività di laboratorio

• Alla riscoperta della vite perduta: illustrazione storia della ricerca sul recupero dei vitigni autoctoni e riconoscimento varietà con sussidi didattici (in vigneto e in azienda).
• Il piccolo sommelier: analisi sensoriale di una bevanda (aspetti  visivo, olfattivo, gustativo).
• Come si fa una scodella: laboratorio di ceramica.
• L'orto della Noemi: riconoscimento degli ortaggi nell'orto familiare e le  fasi vegetative (semina, trapianto, raccolta). L'influenza delle fasi lunari. I proverbi della tradizione orale friulana.

come raggiungerci

• Aziende e fattorie didattiche
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