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L'azienda agricola Ai Faris è situata nel fulcro della 'Terra dei Castelli', in una piccola vallata circondata da territorio boschivo e prati sui quali vengono allevati allo stato brado maiali, asini e ovicaprini, inoltre vengono allevati animali da cortile e con un apiario stanziale viene prodotto il miele di stagione. In azienda viene coltivato e allevato tutto il necessario alla preparazione dei piatti che vengono offerti nell'agriturismo e alla realizzazione dei prodotti venduti nello spaccio aziendale come le marmellate, le coserve agrodolci, il miele e i salumi.

A disposizione dei piccoli ospiti c'è un'area attrezzata a parco giochi per i momenti di svago.

PERCORSI DIDATTICI

Ciuchino nella Terra dei Castelli  Animati : L'Asino dal medioevo ad oggi: Storia del Territorio pedemontano e dei suoi Castelli;

FantaFattoria : Gli animali della Fattoria;

Apis in Fabula: La vera storia delle Api;

Enrico la talpa e i suoi amici : Gli animali del sottosuolo;

Il Castagno nel Bosco dei cento acri : Dal frutto all'albero, dall'albero al bosco, dal bosco al legno: per fare un tavolo ci vuole un fiore;

L'orto di Tappo: diventiamo tutti bambini-agricoltori coltivando il nostro orto;

LABORATORI DIDATTICI

L'argilla ai tempi dei Castellani : i bambini manipolano l'argilla per creare piccoli oggetti come si “faceva una volta” per attivare capacità manuali che si stanno perdendo nel tempo.

La casa di coniglietto bunny: costruiamo con elementi naturali e di recupero la nostra fattoria in miniatura: recinti, staccionate, giacigli e mangiatoie.

La Candela magica: costruiamo la “magica candela” con la cera d'api.

Scopriamo le tane: creiamo un mosaico nel quale rappresentiamo le tane ed i loro abitanti del sottosuolo.

AmicoLombrico: realizziamo un lombricaio per poter osservare da vicino le attività degli amici lombrichi.

La raccolta delle castagne : In autunno nella nostra zona è molto diffusa l'attività della raccolta delle castagne, i bambini parteciperanno all'attività muniti di guanti e secchiello.

Alla ricerca del Castagno perduto : passeggiata in cui i bambini imparano a distinguere il castagno dagli altri alberi del bosco, raccogliendo foglie, frutti e rami che poi utilizzeranno per creare una ghirlanda naturale.

Prepariamo l'orto : già dal primo periodo primaverile, fino all'inizio della stagione autunnale i  bambini potranno allestire un orticello e raccogliere gli ortaggi di stagione.

Gustoso: Attraverso una degustazione consapevole gli ospiti  scoprono che il cibo è un mondo ricco di stimoli, affinano le loro percezioni e la cultura sul cibo.

L'orto nel piatto : I bambini preparano con l'aiuto della cuoca gustose conserve vegetali o confetture di frutta, pane, dolcetti o biscotti che poi potranno gustare in Fattoria.

Osservazione degli animali nella fattoria: avvicinare i bambini a tutte le forme di vita che popolano la fattoria è il primo passo per far comprendere l'importanza dell'eco sistema naturale e la connessione di esso con ciò che noi produciamo e mangiamo.