Lo Zucchino giallo di Sacile è il frutto di una selezione americana (Golden Kennedy) in onore al Presidente. Alla fine degli anno '60 è stata poi selezionata da nostri agricoltori per uso familiare e poi per il commercio. Il frutto si mangia immaturo ad una lunghezza massima di 20 cm, presenta caratteristiche uniche: dolcissimo, digeribile e diuretico, antinfiammatorio, ricco di potassio, fosforo e vitamina A e C.
Il prodotto si semina prima in semenzaio (serra) a fine marzo; il terreno viene prima lavorato e arricchito solo con concimi organici di origine biologica.
A fine aprile, le piantine vengono messe a dimora in pieno campo; il controllo delle malerbe viene fatto con una pacciamatura di paglia e non vengono effettuati trattamenti chimici.
Semenzaio: terriccio per semina e vaschette.
Lavorazioni meccaniche di aratura e fresatura.
Semenzaio: terriccio per semina e vaschette.
Lavorazioni meccaniche di aratura e fresatura.
Il prodotto, una volta raccolto, viene lavato, messo in cassettine e conservato ad una temperatura di 4 gradi prima di venire commercializzato.
1) la selezione ottenuta negli anni dai nostri agricoltori si differenzia dal frutto originale per un lungo collo e per un piccolo rigonfiamento ovale alla fine del frutto.
2) L'autoriproduzione annuale delle sementi per più di 25 anni.
3) Il metodo biologico di produzione e di tutte le fasi di lavorazione.
Nessuna, in quanto il prodotto viene, prima della commercializzazione, lavato con un getto di acqua potabile.
