I dati seguenti (caratteristiche agronomiche della varietà e qualitative dei frutti) sono tratti dalla scheda “Duracina di Tarcento” di Youssef et al. (2000).
Albero
Vigore: medio
Portamento: espanso
Foglie: grandi, ellittico-allargate, crenate
Caratteri produttivi
Epoca di fioritura: seconda decade di aprile
Fiori: riuniti in numero medio di tre per gemma, petali grandi, arrotondati
Fruttificazione: costante
Produttività: elevata.
Frutto
Pezzatura : medio-piccola (peso medio 5.5 g)
Forma: cordiforme
Buccia: colore: rosso scuro; spessore: elevato; aspetto superficiale: ceroso – untuoso
Peduncolo: medio (42 mm)
Polpa: colore: rosso scuro; consistenza: medio-elevata
Succosità: elevata
Colore succo: rosso scuro
Sapore: buono, dolce
Aderenza al nocciolo: poco aderente
Nocciolo: piccolo
Epoca di raccolta: terza decade di giugno
Giudizio d’insieme
Varietà molto interessante per la costante ed elevata produttività e per le ottime caratteristiche qualitative dei frutti.
La raccolta viene effettuata manualmente con l'uso di ceste e/o secchi e con una lavorazione sommaria che consiste nella cernita e nella disposizione del prodotto in cassette. Il prodotto così confezionato è destinato esclusivamente al mercato del luogo. I materiali, le attrezzature e i locali utilizzati per la produzione sono di norma quelli che si usano tuttora in zona per la normale coltivazione del ciliegio e cioè: ceste per la raccolta, cassette di varia misura per il prodotto lavorato, eventuale locale per la lavorazione e toelettatura, locale per la vendita.
La ciliegia Duracina di Tarcento gode da tempo di una vasta e riconosciuta fama. De Polo (1886) testimonia che “sulle colline di Tarcento e di Partistagno (Attimis)” si coltiva “con molto profitto” il ciliegio, per lo più della varietà Duracina di Tarcento: la produzione veniva esportata anche in Austria, Russia, Baviera e Sassonia. La tecnica colturale è immutata, rispetto al passato, e fa affidamento a piante sparse, allevate in forme libere o a vaso, senza fare ricorso, generalmente, a trattamenti antiparassitari.
BIBLIOGRAFIA
De Polo, A. 1886. Il mercato della frutta di Udine negli ultimi 4 mesi. In Bullettino dell’Associazione Agraria friulana, serie IV, vol. III, pp. 286 – 287.
Youssef, J., Strazzolini, E., Toffolutti, B., Piazza, L. 2000. Pomologia Friulana.
