Sono solo le trote e i salmerini allevati in acque limpide e cristalline quelli destinati a fregiarsi della certificazione di qualità della regione Friuli Venezia Giulia. I disciplinari di produzione regolamentano la produzione al fine di garantire l’ottenimento di pesci con carni di qualità superiore nel pieno rispetto dell’acqua e dell’ambiente aquatico....CONTINUA http://www.aqua.fvg.it/trota-iridea-e-salmerino.html
