Sauvignon

Caratteristiche della pianta

Apice del germoglio: lanuginoso verde biancastro con bordi rosati, foglioline apicali cotonose nella pagina inferiore.
Foglia: media, pentagonale quinquelobata, lembo molto ondulato, con la pagina inferiore notevolmente tomentosa.
Grappolo: da medio a piccolo, tendenzialmente corto, cilindrico, compatto, spesso alato con peduncolo corto, acino medio-grosso, sferoidale e buccia di media consistenza.
Caratteristiche: vitigno vigoroso con vegetazione fitta, con tralci assurgenti e internodi corti. In genere dà produzioni medie o basse ma costanti. Manifesta una certa difficoltà nella lignificazione dei tralci. Sensibile alla botrite e soprattutto al mal dell’esca. Nelle diverse annate manifesta una certa instabilità nell’estrinsecare la sua tipicità aromatica.

Ha una discreta diffusione in Friuli Venezia Giulia anche se negli ultimi anni si registra un minor entusiasmo per la varietà.

Sintomi sul germoglio e sul grappolo


Porzione di germoglio sintomatico, con grappolino secco e con foglie a lembi ripiegati verso il basso e di colorazione più chiara


Porzione di germoglio sintomatico, con grappolino secco e con foglie a lembi ripiegati verso il basso e di colorazione più chiara