Il marchio AQUA non è riservato solo a prodotti agricoli freschi (come mele o patate): dal 2017 è stato esteso ufficialmente anche ai prodotti alimentari trasformati, cioè alimenti che derivano da materie prime locali e filiera corta che vengono anche lavorati o trasformati prima di essere venduti, preparati secondo regole di qualità, igiene, tracciabilità e sostenibilità e controllo della produzione e certificazione secondo il:
